ジオソテ-パン25cm GEO-25ST／グッズアーカイブ

価格比較・グッズ情報

ジオソテ-パン25cm GEO-25ST

メーカー: ジオ・プロダクト
型番: GEO-25ST
JAN/ISBN: 4953794016107
定価: ￥ 15,750
売上ランキング: 6894 位
★★★★☆

説明しよう！

Amazon.co.jp:    高い機能性とデザイン性を兼ね備えた鍋やキッチンツールを送り出している宮崎製作所の「ジオ・プロダクト」シリーズ。医学博士も取得している服部栄養専門学校の服部幸應氏をスーパーバイザーに迎え、世代を超えて使える機能性と美しさを追求して開発された。

   本製品は同シリーズのソテーパン。本体はアルミニウムをステンレスで挟んだ全面７層構造で熱効率が高く、さらに本体とフタがぴったりと密着する構造により「ウォーターシール効果」が得られ、少ない油や水分で定温・定圧に近い状態で調理できる。これにより素材に含まれるビタミン、ミネラルなどが損なわれるのを最低限に抑え、栄養たっぷりで素材の味を活かした料理を作れるので、肉や魚、野菜の蒸し焼きなどにピッタリ。

   また、ハイカロリーガスや電熱コンロはもちろん、ハロゲンヒーター、電磁調理器など多くの熱源に対応。補助取っ手付きなので料理を入れたまま運ぶときや、収納時のフックとしても使えて便利。（三井貴美子）

カスタマーレビュー

IH調理器でタイマーかけて: ★★★★★2010-03-04; ゆで卵を作ります。ほったらかしでもきれいな仕上がり。皮もつるんとむけます。14センチながらゆでやさいも煮物もできます。かぼちゃも小さめのものが半分弱入り余熱で煮崩れなくおいしくできます。圧力鍋より食感よく調整出来るので気に入ってます。味噌汁も冷めないし。いい買い物をしました。
ご飯おいしいです☆: ★★★★★2010-02-21; 片手鍋、ポトフ鍋、ソテーパンを持っています。

片手鍋は、ご飯を２合炊くのに使っています。
お米を洗って夏は30分、冬は1時間水につけてから炊きます。
中火で蒸気が出たら、弱火にして10分、火を止めて蒸らしが10分です。
炊飯器より早くて、いつもよりおいしいご飯が炊けるので、もう炊飯器は要りません(笑）。
実際、家ではほとんどこっちで炊いています。

他のお料理も火の通りが早くて、楽しておいしくできますよ。
ほうれん草は3分あれば茹で上がります。
フライも少量の油でサクサク。。

ただ、重いのが難点ですが、ル・クルーゼより管理が簡単でオススメです。
洗いやすいですよ。: ★★★★★2010-01-19; 最初はゆで卵を作ってみました。短時間でガス代の節約につながりました。沸騰してから、弱火にして３分ほど、あとは火を止め５分くらい放置して固ゆで卵ができました。もっと短時間でもいいかもしれませんが。
風邪をひいたときは一人分のおかゆや、卵とじがゆを作りました。これも短時間でできたし、何よりも洗うのがすごく楽でした。こびりつきがほとんどできなかったし、楽に洗えてすごく気持ちがいいですよ。
独り暮らしや、二人暮らしのお宅、離乳食作りにもいいかもしれません。
何より鍋の姿が美しいので、調理が楽しくて仕方ないです。
使い勝手よし！: ★★★★★2008-10-27; 使い勝手はもちろん良いです。
デザイン性も最高に良い。その代わり、ヨゴレが目立ちます。
マメに洗ってください。
手入れをおっくうがる人には不向きかと。
焼きが苦手！？: ★★☆☆☆2008-10-21; ソテーパン２５cmを購入しました。
形がとてもきれいです。火力も弱火〜中火で調理できます。
無水調理がお得意ですが、ここはフライパンとして購入したので
焼きもの系について書きます。

チャーハンは、ぱらぱらにできます。ごはんの水分もほどよくて成功。
焼きそばも、そばが焦げ付かず、きれいにできます。
このあたりは優等生的な味に仕上がりましたが、
あの焼いた風味は出てこないので、
風味を求めるなら鉄のフライパンの方が良いでしょう。

ただ、私が一番ネックだったのが、焼き魚ができないこと。
使い方ガイドにも書いてありますが、魚を焼くにはクッキングシートを
敷かなければなりません。
そうして焼くと、魚の水分が出てカラッと焼けず、かなりストレス。
しかも、クッキングシートの敷かれていなかった縁に
魚の脂がこびりつき、どうやっても汚れがとれなくなってしまいました。

１カ月も経たないうちに、あの美しいシルバー色に汚れが付着してしまい、
その上、卵などはこびりつくようになってしまい、もう泣きそうです。

未熟な私が悪いのだと思いますが、
素人には、使いこなしが容易ではなさそうだと感じました。